３月１３日（月）、調理師献立の日でした。
今回の献立は

主食……桜ご飯
主菜……白身魚のポーポー焼き(添えにいかにんじん)
副菜……春野菜のサラダ
汁物……ざくざく
デザート……甘酒のパンナコッタ

もうすぐ春ということもあり、桜の香りや明るい彩りを考えて献立を考えました。
桜ご飯の豊潤な桜の香り、甘酒のパンナコッタは和三盆と甘酒の香り。
春野菜のサラダは無限に食べれるように、鶏ガラと塩を効かせました。

作った本人としては満足で、利用者様も喜んで頂けたようです。　次回は４月１１日（火）になります。楽しみにしていてください。