1. 6月11日(木)調理師献立を提供しました。

今回の献立は
.国産牛の鎮江ソースかけ
.白身魚の中華あんかけ
.海老のトースト揚げ
.三元豚ホテルチャーシュー
.穂先筍のXO醤炒め
.中華風コーンスープ

.手作り杏仁豆腐今回は、本格中華の調味料や技法を取り入れ、素材の持ち味を引き出した献立を考案しました。

香りやコク、なめらかな口当たりまで丁寧に仕上げ、ホテル中華を思わせる上品な味わいを楽しんでいただきました。