今回の献立は抹茶ロールケーキを、召し上がれない方へは抹茶ババロアを提供しました。
抹茶ロールケーキの生地は、ふんわりと柔らかく仕上げ、抹茶の香りと程良い苦味を楽しんでいただけるように工夫しました。
クリームとのバランスにもこだわり、見た目にも楽しんでいただけるスイーツに仕上げました。
抹茶ババロアは抹茶の風味を生かしながら、口の中で優しく溶けるような食感に仕上げました。