４月１１日、おやつの調理師献立が行われました。担当者は河村調理師
多数のレパートリーがある中で今回はシュークリームを提供しました。
今回は春を感じることのできる抹茶に季節の果物のであるいちごを飾り視覚的にも楽しめる一品に仕上げました。
シュー生地は年配の方でも食べやすいようにサクサク感は抑え、抹茶生クリームの甘さといちごの酸味がマッチしたバランスの良い味になりました。
ちなみに、抹茶には生活習慣病や認知症予防の効果があり、いちごにはビタミンＣが豊富で美味しく食べながら健康にも良いと一石二鳥です。
次回の調理師献立も、お楽しみに♪♪